تعرفي على طريقة عمل عجينة القطايف لتقديمها بطريقتين مختلفتين، حيث يمكنكِ عمل بان كيك القطايف أو القطايف بحشوة الجبنة الريكوتا.
عجينة القطايف
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب سميد
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½2 كوب ماء دافيء
الطريقة:
- اخلطي جميع المكونات في الخلاط، ثم اتركيها ساعة على الأقل لتتخمر.
- ابدئي في تسوية وحدات القطايف في مقلاة ساخنة جدًا.
قطايف بان كيك
المقادير:
- آيس كريم
- صوص شوكولاتة
- حلاوة شعر
- مكسرات
الطريقة:
ضعي طبقات القطايف فوق بعضعا ثم أضيفي الآيس كريم وصوص الشوكولاتة والحلاوة الشعر ثم المكسرات.
قطايف بحشوة الجبنة الريكوتا
المقادير:
- كوب جبنة ريكوتا
- ½ كوب قشدة
- ¼ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- شربات بارد
- مكسرات
الطريقة:
- في طبق اخلطي الجبنة بالقشدة والسكر وماء الورد، ثم احشي القطايف بهذا الخليط واقليها في الزيت.
- ضعيها في شربات بارد ثم زينيها بالمكسرات لتصبح جاهزة للتقديم.
